江戸東京野菜使用店レポート（ Cafe5884 ）

江戸東京たてもの園にほど近い、玉川上水沿いにある一軒家のカフェ。店主の小林さんが桜の見える場所にお店を持ちたいと開店して４年が経ちました。

ご自身が体調を崩した時に出会ったマクロビオティックを学び、できるだけ身体に良いものを…と動物性の材料を一切使わないヴィーガン料理を提供しています。

店内はハワイの空気を感じさせる造りになっており、穏やかなハワイアンミュージックが流れる中、窓から景色を眺めながらぼんやりと過ごす贅沢な時間。ゆったりとしたソファ席で寛いだり、厳選した豆で淹れたコーヒーを楽しむ。子育て中やシニアのお客様にもホッとしていただきたい…そんな小林さんの想いが込められた優しい雰囲気のお店です。
これからの季節には桜、その後は真っ赤なキリシマツツジが窓の外を彩ります。

本日のランチプレート(９００円）は高野豆腐のタコライス風。植物性の材料だけで作られていてもトマトの旨味とスパイスでしっかりとコクのある味。副菜には江戸東京野菜を使った２品と、小金井産紅菜苔のナムルがつけあわされていました。
ランチにはブラス２００円でお好みのドリンクをつけられます。本日はお気に入りの東ティモールをチョイス。