こども農園2023.07.05

こども農園の記録　#17　掘りたて・採れたてじゃがいも＆ビーツチップス！

夏の畑は賑やかです。とうもろこしの雄花が、花火みたいに花開きはじめました。

網目模様のスイカの実もふくらみはじめました。

トマトもところどころに実り、宝石のようにきらきらと光っています。

こんなに長〜いナス！？手の大きさと比べるとその長さに驚きます！ペンナスという種類の珍しいナスなのです。

こちらにも丸ナスかトマトみたいな珍しい実がついていました！なんと、これ「じゃがいもの実」です！！

じゃがいもはナス科の植物というだけあって、ちゃんとナスみたいな実がつくんですね。「たしかに、花も咲いていたもん！」「ってことは、種が採れるってこと？」「え、でもじゃがいもって種が芋だったようね？」「どういうこと？？」

驚きと不思議がいっぱいです！！

収穫のお目当ては、その土の中。茎の地下部に芋が実っているはず！？

本来なら２月末〜３月中には種芋を植えるべきところを、なんと５月に植えたので、さすがに「無理です」と農家さんたちには止められたのですが、「どうしても育てたい！！」という子の熱意に押されて、ダメ元で植えたじゃがいも。
心配しましたが、なんと、ちゃんとできていました！！（感動）

ビーツも収穫！

今日は、収穫したてのじゃがいもとビーツをスライスして、チップスづくりに挑戦。

少量の油をフライパンに入れて揚げていきました。

お好みで塩を振りかけて、採れたてポテト＆ビーツチップス！！

おいしい！おいしい！！とあっという間に平らげてしまいました。

おやつの後は、先週に続き「畑カイギ」。
夏休み中の野菜をどうするか？について話し合いました。

週に１回の収穫日に来られるメンバーで山分けして新鮮なうちに確実に食べられることを大切にするか。

それとも、無理に全部を持ち帰らず、残った分はせっかくだから販売をするのか。この二つで意見が分かれ、前回は話し合いが途中で終わってしまいました。

それぞれの案のメリットやデメリットも理解した上で、もう一度話し合いをして、多数決の結果、販売にチャレンジすることに決定しました！

次回から、販売に向けてどんな準備をする必要があるか考えて、準備も進めていきます。

カイギの後は、畑仕事（ボカシ肥を追肥）をしました。

夏大根ときゅうり、オクラ、ナス、トマト、ビーツ、じゃがいも。収穫がたくさんありました！

こども農園の記録 #17 掘りたて・採れたて じゃがいも＆ビーツチップス！