こども農園2025.10.08

こども農園　水曜日の記録　#24 紫蘇料理など

少し秋めいたこども農園です。

植え付けたばかりなので、秋冬野菜の収穫はまだあまりありません。

そろそろ里芋を掘ってみよう。土を掘って掘って、頑張って掘ってみたら、ちょっと不作でした。

でも里芋の葉っぱって、トトロの傘みたい！とっても可愛い。

小豆もちょっとずつできています。

少ないけど、今日も収穫できました。

誰も植えていないのに元気に生えてきた紫蘇を収穫しました。

鶏のロージーは、生えてきたばかりの野菜の芽を食べてしまわないように、少し農園はお休み中ですが、卵は産んでくれています。

スタッフが持参した生春巻き用のライスペーパーに、紫蘇の葉と卵を包むというクリエイティヴな料理が生まれました。農園のシェフたちの発想は自由です！

たくさんある紫蘇は紫蘇ジュースにも。クエン酸がなかったので、この夏みんなが作った梅酢で代用。梅酢でもきちんと綺麗に発色して、しょっぱめな紫蘇ジュースになりました。

11月２日のわくわく農園感謝祭で、こども農園では何をやろうか話し合います。

みんなやりたいことがいっぱい。クイズとスタンプラリーをやることになりました。

スタッフのしーちゃん、サポーターのかっちゃん、見学のまよさん。

子どもたちが楽しそうに話している様子を見るのって、良いですよね。

この日の夕焼けはとっても綺麗でした。

みんなで綺麗だね、綺麗だね、と言い合いました。手にしたスマホで写真を撮る子どもも。

ずっと見ていたい綺麗な秋の夕日でした。