こども農園2024.11.02

こども農園の記録　#29　ベビーリーフの料理／芋掘り／焼き芋

今週も大根や小松菜、べか菜の間引きした、いわゆる「ベビーリーフ」がたっぷり！

かわいいベビーリーフたちを調理します！

こちらは大きな「しんとり菜」。シニア農園の見本区画からいただきました！

そして今日は、お隣の大久保園さんの畑にてサツマイモの芋掘りをさせていただきました！

蔓を力一杯引っ張り上げると、大きなお芋が出てきました！！

芋のずっしりとした重さにみんなびっくり。

立派なサツマイモですね！

大久保園さん、毎年ありがとうございます。

掘った芋は本当は少し寝かせて甘くするのがいいのですが、あえて、掘りたてのホクホクも味わってもらいたいので、早速調理をさせていただきました。
水曜日は焼き芋、金曜日はふかし芋をつぶしていただきました！

寒きなってきたので焼き芋があったかいですね！

金曜日はベビーリーフとゆで卵のサラダと味噌汁も！

あっという間に暗くなる夕方ですが、温かいものをいただきながらのお話の時間。

それぞれの担当野菜の近況を報告しあいました。

ホウレンソウが春に続いて大きく育たないことが話題に。
そういえば、ホウレンソウと同じ仲間のスイスチャードとビーツも育ちがあまり良くないことがわかってきました。
去年まではどれも上手く育ったんだけど、何が原因だんだろう？？

金曜日チームでは「ホウレンソウがどうして育たないのか？　原因究明プロジェクト」が立ち上がりました。

原因を調べる一方で、今シーズンは、ひとまず違う科目の野菜に変更することにした子もいて、ルッコラが元気に育ってきました！