普及事業2025.07.29

見学レポート「エシカルベジタブルス八王子」

当協会は、都市農地保全、多世代・地域交流を目的とした農地活用のモデルとして「わくわく都民農園小金井」を運営しています。「わくわく都民農園小金井」の運営と、さらに東京都より委託を受けている「体験農園等普及事業」という事業をよりよく進めていくために、たくさんの学びをいただきに、様々な方のもとへ訪れる機会をいただいています。
見学に行かせていただいた方のご紹介とお話の一部をご紹介をします。

今回見学に行ったのは、八王子市にある自立訓練（生活訓練）・就労移行支援「エシカルベジタブルス八王子」さん

八王子市にある自立訓練（生活訓練）・就労移行支援「エシカルベジタブルス八王子」さん。
事業所と畑を見学をさせて頂き、代表の渡辺章子さんにお話を伺いました。

どんな場所？

エシベジは、「農業」を活用して、生活スキルや就職するスキルを身に付ける支援を行っているところです。
主に２つのサポート機能を持っています。
①自立訓練（生活訓練）　②就労移行支援
自立訓練、就労移行ともに期間は各2年程度。計約4年を活用して生活リズムや就職スキルをつけていきます。

お話の一部・活動の様子をご紹介

都市型の農福を目指している！
自立に向けての課題は体力と社会へのスキルが必要とお話しをして下さる中、エシベジでは農業による「自立・就労支援」トレーニングを提案しています。

畑仕事を行うことで、自然と体力がつき、心も整えることができます。エシベジではハレの日に食べて頂くお野菜ができれば！とカラフルなお野菜をテーマに作物をつくっています。シャドークイーン・ビーツ・カブ・黄色や白や紫のにんじん等見ているだけで楽しい気持ちになるお野菜の数々です。屋外での農作業の他、施設の中では水耕栽培にも取り組んでいます。

キッチンでは加工品も作ることができるよう機械も導入されており、むらさきにんじんのジャム・カラフル野菜のピクルス等、ネット販売やマルシェ等にも取り組んでいます。

農作業を中心に、作物を育てる以外でもたくさんの作業を取り組むことで様々な方を支援しています。

企業とも積極的に連携していきたい
「体験農園等普及事業」のこともあり、今後の動きについてもお話しを伺いしたところ、ソーシャルファームとユニバーサル農園を組み合わせて考えていきたいとお話ししてくださいました。水耕栽培・露地栽培・加工現場等を組み合わせていきながら様々な方の雇用や地域に開く可能性を模索していきたい。企業とも積極的に連携をし、農園の開設も目指していきたいとのこと。

新しいことを始めるには、場所や人等の課題はありますがとお話しされつつ、様々な展開を検討されていました。新しいことにも積極的に取り組まれている渡辺さんのお話しや、エシベジの畑からはたくさんのエネルギーを感じることができ、とても刺激を受けることができました。みなさま今後の展開にもぜひご注目ください！

エシカルベジタブルス八王子
住所：東京都八王子市大楽寺町534-1
運営種類：福祉事業所、自立訓練（生活訓練）・就労移行支援
Web：https://ethivege.com/
Instagram：@ ethivegehachioji https://www.instagram.com/ethivegehachioji/
訪問日：2025年6月17日

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