こども農園2026.06.03

こども農園　水曜日の記録　＃9　梅干し＆梅シロップ

今朝から強い台風が来ていました。活動出来るのか心配しながら、寸前まで悩みましたが、予報は雨も風もおさまりそうでしたので、活動することにしました。みんな来てくれるかな？

大麦！

台風前に見た大麦は穂が黄金色になり首を軽くかしげていたので、そろそろ収穫時期に近くなっていたとは思いますが、今回の台風の影響でかなり曲がって倒れています。

野菜も元気に成長中！

梅仕事！　　まずは梅を丁寧に洗ってくれています。

梅干しと梅シロップ！

黄色く熟した梅は、梅干しに…。青い梅は梅シロップに…。

竹串でヘタ取！

こども達の中に毎年経験している子もいるので、手慣れています。

漬け作業！「美味しくなーれ！」

梅シロップは夏の暑い時期に「かき氷」にかけて食べるのが楽しみです。梅干しは、そのまま食べるのも良いし、おにぎりに入れたり、昨年はサラダにかける梅ドレッシングを作ったりしていました。こどもの発想に大人が参考にさせてもらっています。

今日のおやつ作り！

先週決めたガーリックライスを作ります。その前に頂き物のじゃがいもでポテトサラダを作ります。

じゃがいもは水っぽくならない様にと茹でるのではなくて、蒸して調理していきます。シェフのこだわりポイントです！

ごはん炊きあがり！しゃもじで混ぜて混ぜて…。

みじん切りのニンニク！

「もっと細かく細かく」と頑張って細かくしてくれました。とても綺麗に細かくなりました。さっそくフライパンでニンニクを炒め、香ばしく食欲をそそる香りが広がっていました。

おやつタイムとお話タイム！

今日のおやつは自分たちで育てたお米、ニンニク、ニンジン、ケール、いただき物ではありますが、小金井産のじゃがいも、きゅうりを使ってガーリックライスとポテトサラダを作って食べる事が出来ました。

買ってきたものは油と塩、これもそのうち自分たちで作れたらいいですね！

いつかご報告出来ることを夢見ています。

みんなが解散する頃には「台風一過」の澄んだ空気で青空が広がりました。

（こども農園　いとう）